Bài 8.Thực Hành : Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt ,nón nấu

Câu 1 trang 40 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Làm thế nào để nấu nước dùng được ngon?
Xem lời giải
Câu 2 trang 40 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nêu nhận xét về trạng thái, hương vị và màu sắc của thành phẩm?
Xem lời giải

Câu 1 trang 41 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Công dụng của bột mì trong món ăn ?
Xem lời giải
Câu 2 trang 41 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?
Xem lời giải
Câu 1 trang 43 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nên chọn thịt bò như thế nào cho phù hợp với món ăn ?
Xem lời giải
Câu 2 trang 43 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nếu trạng thái, hương vị ,màu sắc của thịt bò kho?
Xem lời giải
Câu 1 trang 44 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Cách nấu riêu cua có đặc điểm gì nổi bật ?
Xem lời giải
Câu 2 trang 44 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?
Xem lời giải
Câu 1 Trang 46 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nếu không có bột đao ,có thể thay thế bằng loại bột nào để nấu ?
Xem lời giải
Câu 2 trang 46 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nêu yêu cầu kỹ thuật của thành phẩm ?
Xem lời giải